AGRUME

AGRUME | Île de Port-Cros

Bienvenue chez Agrume, ça réveille.

Pavel et Djemaï ouvrent une nouvelle adresse qui leur ressemble, où la cuisine percutante et fraîche de l’un s’associe avec le savoir faire et la polyvalence de l’autre. On sort d’ici avec des goûts qui restent en bouche, une osmose entre l’acidité percutante de la cuisine de Pavel et des goûts francs, sublimant des produits choisis pour leur qualité et leur fraîcheur, en circuit court. Le restaurant Agrume a l’ambition de conserver l’authenticité de l’île en contribuant à son atmosphère unique. La sélection pointue de vins, spiritueux et autre boissons de Djemaï, portée par un service détendu et professionnel, fait honneur à la cuisine de Pavel.

Pour ce projet, la famille s’agrandit en s’associant à Mando, groupe de restaurants et d’hôtels basé dans le Sud de la France, ainsi qu’à Victor et Alex, deux restaurateurs et sommeliers parisiens, amis de la famille de Cabarrus.

Le restaurant accueille régulièrement des résidences et des évènements signés par treize boucan, pour faire découvrir de nouvelles saveurs aux curieux. Une simplicité originale; l’univers de bonne humeur et de sincérité qui sort de l’imaginaire explosif de Pavel et Djemaï.

Ça pique, c’est frais, c’est honnête, c’est Agrume.